酒文化在中国一直源远流长，除去满足味蕾体验，白酒在传统中还承载着送礼投资收藏等多重角色，白酒行业发展的“黄金十年”也是白酒品牌狂奔突击、沙城掠地的进程，产能过剩和急速扩张积攒的问题由来已久，三公政策的打压只是引爆酒类寒冬的导火索，白酒行业深层次原因也待解，有业内专家表示，酒类厂商进入调整期也是行业格局去泡沫化的过程。
个性化需求衍生创新产品
任何一个行业迎来拐点的时候，也是创新产品衍生发展的起点，定制白酒礼品被寄予厚望。
随着市场经济的深化，资源、商品自由流动、卖方市场急剧膨胀，商品越来越丰富多样，消费者对商品有了更大的选择余地，不再只关心“基本功能的满足”，更希望获得“与众不同的感受”，个性化定制产品应运而生，白酒行业似乎对定制更加情有独钟。可以说“定制”是时代的产物，是这个时代高端消费的主流需求。在新经济、个性化消费潮流的催生下，“定制酒”脱颖而出。
如果说2013年的白酒市场处于试探阶段，先行者国窖1573“生命中的那坛酒”和杜康的封坛大典是白酒行业两个定制的典范，销量也证明了两者均在白酒定制领域取得了不俗的业绩，在2014年仅仅过去3个多月间，白酒行业已经开始掀起了定制酒的“集体狂欢”，加入的区域品牌不胜枚举，定制之风悄然在行业里兴起。面对高端、商务并日趋平民化等主流人群的白酒定制市场无疑是一块诱人的香饽饽，专业人士预测，“定制”大有成为2014主旋律的趋势。
试水电商模式酒葫芦推专属定制酒
2013年由小米手机、黄太吉煎饼、雕爷牛腩等引发的移动互联网模式的讨论在深刻影响着消费市场，而屡创新高的“双十一”销售数据也佐证了电商未来广阔的前景，这些业态涌现的气象给白酒行业调整带来启示。
国内白酒业专家林枫表示，在新业态方面，电商已经是目前消费大势所趋，移动互联网则是未来的新方向。传统的营销模式是基于交易的关系，而现在更多的是基于关系的交易：通过移动互联网的圈层营销，将用户群体组织起来，树立起消费者对品牌的信任感和忠实度，而这也是当前白酒企业冲破困局，留住消费者的一个有效途径。从店铺到PC端再到掌上销售，白酒的营销路径在不断地发生更迭。
私人定制预示消费主权时代来临
酒葫芦就是打通线上线下定制销售模式的酒业代表。
消费者打开酒葫芦的官方网站，就可以清晰明了地找到各种酒类的定制，明目繁多，可以满足各种定制需求，包括白酒、红酒、洋酒。都可以面向消费者进行“私人定制”，同时还可以在天猫旗舰店、京东、1号店进行交易。其定制产品可以根据客户的意愿、消费偏好、企业文化特征，将个性化元素融入酒瓶及酒盒，镌刻上客户的专属烙印。
一名曾购买定制酒的消费者表示：“每瓶定制白酒的外包装盒上，印有照片和签名，甚至每个人的外号，相当亲切有趣，不光是包装的上变化，每个人也可以根据口味、喜好来定制酿造，真正做到专属、独一无二。”
天猫副总裁王煜磊认为：“未来的趋势是个性化的而不是大工业，电子商务也将不再是单纯的‘销售平台’，而是一个‘消费者连接平台’，让抱有同样个性化需求的顾客产生集聚，然后打造出产品或服务个性化定制的营销平台。”
据悉，除了针对各种主题而展开的“私人定制”之外，了解到市场细分或成为未来酒业的一大趋势，酒葫芦还要通过定制平台等营销模式，邀请更多的品牌厂商进驻到平台，推出更多的定制酒，例如分别为男女士定制的长寿酒，通过平台凝聚白酒厂商的力量，打造定制独家平台。
随着国人生活水平的不断提高，私人定制在中国已经渐成气候，成为新富阶层彰显自身品位与价值的方式之一，定制白酒在未来还有很大的发展空间，也将成为更多人表达关怀、投资收藏等方式的重要选择。
