这个降温的市场就是包括豆浆机、榨汁机在内的自制饮品小家电。其实，只要知道这个市场突然火了一把完全是借乳品市场出现问题这个“机会”，也就不难明白其退热也是情理中的事了。就目前的情况看，自制饮品小家电市场前期借火烧热似乎烧得有点过火，以至于连头脑也发热了，现在的物理降温过猛，一下子“感冒”了。

　　三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，豆浆机等自制饮品小家电销售异乎寻常地火爆，这刺激了生产企业纷纷加大投资，增加产能。不仅美的集团、九阳股份(32.80,0.66,2.05%,吧)这些一线品牌加大了豆浆机的投资力度，东菱、聪宝、欧科、每时乐等十几个二线品牌，及数不清的小品牌和杂牌豆浆机生产商也不甘落后，紧跟进来。一系列投资投产后，国内豆浆机的年产能可能暴增数倍，达到数千万台。然而，有数据显示，尽管我国近些年豆浆机市场增长较快，2007年销售量达到了近500万台，今年的预计市场容量可能再翻一番，但1000万台的市场容量根本不可能消化数千万台的产能，这意味着，整个行业必然要面临利润率疾速下降及产能严重过剩的巨大风险。

　　对此，许多行业人士表达了这样的忧虑：奶粉事件虽一定程度上刺激了这些小家电的市场需求，制造了一块诱人的大蛋糕，但短期刺激显然不代表市场的真正需求，眼前的蛋糕再大，也是别的市场分过来的，吃完也就没了。2003年SARS事件就是典型的例子，当时被争相生产、抢购的洗手液、消毒水和口罩，事后大量积压仓库。奶粉事件平息之后，豆浆机等自制饮品小家电产品难免重蹈覆辙。

　　当然，也有一些业内人士持乐观态度。他们认为，自制饮品成为时尚也不是从现在开始的，多年前社会上就已经形成了风气，现在的意外刺激，启动的可能不止是现在的市场，而是未来更大的潜在市场。据了解，西方国家豆浆机类的小家电普及率达80％以上，而我国大中城市居民家庭中厨房小家电的普及率却不足1％，因此市场潜力不可估量。未来数年内，随着消费者健康意识的提高，这类小家电的销量必然会不断上升。

　　在自制饮品小家电市场，由于行业门槛较低，许多企业都是抱着能赚就赚，赚不了就走的投机心态加入进来的。特别是近两年国际、国内经济环境造成小家电企业生存越加艰难，原来主要经营出口的企业利润日益微薄，他们看到豆浆机类小家电毛利较高，遂转行进来，现在有意外事件的刺激，更助长了那些既没有品牌优势也无生产规模优势的企业一拥而上，使人们担心的是，如果一个行业过于注重短期利益，一哄而上，又一哄而下，这种机会主义的行为，或许根本就没有一个健康的未来。

　　家电业机会主义的危害，其实已经通过1998年的饮水机热、2001年的洗衣机热和2004年的空调热等现象暴露出来了，教训不可谓不深刻。自制饮品小家电行业现在该好好反省一下了。