去年，这位文化人带着对未来的憧憬，来到义乌经商，干的依旧是他的老行当——餐饮。

　　绣湖边，义乌文化让他很痴迷

　　绣湖边上的金鲤坊，是一些文化人的据点。邹仁男初到义乌，一眼就相中了这个位置。“市中心能有这么一个古色古香的四合院，实为难得。”邹仁男一下子租下了几间店面，楼上楼下两层，一租就是8年。

　　在市中心，又是一个文人墨客喜欢的游玩之处，而义乌餐饮业发达早为业界知晓，究竟什么样的特色餐饮才足以吸引眼球呢？邹仁男想到了绣湖，想起了义乌文化。

　　“义乌名人这么多，陈望道、冯雪峰、吴晗，都是古今中外的大名人啊，为何不把这种文化融入到餐饮中呢？”其实，这个灵感是邹仁男多年潜心研究义乌文化而得来的。大学期间，他就对义乌挺有好感，经常和来自义乌的大学同学聊义乌的发展。后来“义乌模式”在全国推开，邹仁男专门去买来书籍看，深深地被“义乌精神”所感动，被义乌浓郁的商业氛围所吸引。

　　因此，这一次来义乌发展事业，邹仁男不光是做餐饮，他希望通过餐饮这个平台，认识更多的义乌商人，吸取义乌商人的成功经验，做强做大自己的产业。

　　餐厅里，处处透着文化气息

　　“品味绣湖”，邹仁男给自己的餐厅取了这么一个文绉绉的名字，但意味深远。坐在他的餐馆里，透过窗户，就能看见碧波荡漾的绣湖，就能感受到绣湖浓重的历史韵味。不仅如此，邹仁男还给每个包厢都取了代号，均以义乌古今中外名人的名字命名。如望道厅、雪峰厅、吴晗厅、宾王厅……

　　此外，餐厅布置也花了不少心思。就拿望道厅来说，推门进去，映入眼帘的就是墙上挂着的毛泽东主席接见陈望道先生的旧照片，两边还有一副对联，而那本蓝色封面线装的《共产党宣言》，更是提醒着每一位走进这个餐厅的人，义乌有这么一位伟大的历史名人——陈望道。再往里面走去，临餐桌的墙上还挂着“追望大道”的字画。更让人惊喜的是，餐馆里的所有书法作品，都出自邹仁男之笔。

　　正是邹仁男的用心，他店里的客人许多都是回头客。在喧嚣繁华的市中心，还能有一个闹中取静、可以让人静下心来感受人文气息的去处，仅这一点就已让客人们记忆深刻、念念不忘了。

　　文化+商业，“儒商们”的生意经

　　把文化融入餐厅的环境布置中，很多人觉得这很容易，甚至觉得这些都只是形式上做做样子罢了。但如果在菜品上做足文化工夫，显然难得多，也深入得多。这一点，邹仁男做到了。

　　“鸡毛换糖，我们小时候就知道。那时候，义乌敲糖帮挑着货郎担全国各地跑，也到过我老家，我还去换过糖吃呢。”说起义乌名人、民风、名俗，深谙义乌历史的邹仁男如数家珍，滔滔不绝。

　　为能真正体现“品味绣湖”是一家有着文化内涵的餐厅，邹仁男在菜品上也花了很多心思。“从形式到内容，都必须有体现，菜品上，我们尽量选择和义乌有关的原材料，如义亭红糖、东河莲藕等。店里还有一道‘红糖麻糍’的特色点心，口感非常好。”邹仁男说，他们在盘饰上也尽量体现义乌特色，例如做成与义乌的名胜古迹、历史传说相关的造型，一看就能唤起老义乌人那份久远的记忆，而那些初次来到义乌的远方客人，也能在这里亲身感受到义乌浓厚的历史文化。