作者： 周科竞 王晓然 周述/文 周述 张彬/制表
春季，原本是粮油销售的淡季。但上周末，北京地区的花生油批发市场却开始“反季节性”涨价，5升每桶的大品牌花生油平均上涨10元左右。而原料供应紧张、大量收购囤货以及国际报价走高则成了这次不寻常涨价的“罪魁祸首”。目前，此次食用油价格上涨还未波及到超市等零售终端。
新闻直击
奇怪的反季节涨价
从上周末开始，北京各粮油批发市场的花生油及豆油开始涨价，其中涨价最高的是5升桶装鲁花花生油，上涨13.5元。
记者从北京锦绣大地粮油批发市场了解到，5升每桶的花生油价格涨了10元左右，其中，“金龙鱼”花生油每桶批发报价为82.5元，较上周上涨了10元，涨幅14%；“绿宝”花生油每桶批发报价为72.5元，上涨了7.5元，涨幅12%。与此相关的是，花生仁批发价格与上月比涨了8%左右。
北京“油虫”侯先生向记者表示，按照季节因素判断，现在这个季节正是粮油销售淡季，应该是价格比较低的时候。一般情况下，每年从“十一”到春节这段时间才是粮油销售的旺季，并随之涨价。
对于淡季不“淡”、一桶花生油价格上涨幅度高达十几块钱的行情来说，一些食用油经销商都感到有些措手不及。北京市锦绣大地粮油批发市场粮油商王女士告诉记者：“这次花生油价格上涨，我们是在厂家提货的时候才知道的，而且厂方也只说这次涨价是因为市场上花生仁的价格上涨了，所以桶装花生油才会涨价。而且这次涨价对我们也会有些影响，目前是市场食用油消费的淡季，行情再次大幅上涨的可能性更是微乎其微，所以我们现在都只能保持小库存的销售模式。”
此外，记者注意到，由于积有存货，北京的大部分超市目前还未上调价格。“这次涨价挺反常的，是反季节涨价，以前没出现过。今年之所以出现这种反常的情况，可能是去年秋季花生收成不足造成的。”侯先生猜测道。那么，到底是什么原因导致花生油涨价呢？
涨价原因
花生根本收不上来
“花生根本收不上来！”鲁花集团北京分公司的工作人员接到记者的电话后非常直接地说，相对于其他公司“原料成本涨价”的说法，这位工作人员的语气显得更为紧迫。当被问道涨价将持续多久的时候，这位工作人员表示，“无法判断”。
食用油企业的答复印证了之前采购商们的断言。曾有采购商提及油价上涨就明示“花生供应的问题”，并表示这是最直接的原因。“到了四五月份，可能花生已经‘青黄不接’了，新一季花生最早也要8月份，估计去年收获的花生已经出得差不多了。”餐饮业采购商王先生表示，北京地区几乎没有食用油炼厂。
嘉里粮油(天津)有限公司的姚先生告诉记者，油价构成的一个重要环节是花生的供应：“去年九、十月份花生成熟以后，就有几次非常大收购量的行动，基本上农民手中的花生都收得差不多了，现在农民手中可能已经没什么库存了。”山东、河南等地区都出现了这种大量的收购，所以现在再想向农民收花生已十分困难。储备不够的企业自然货源紧张，而且大量收购本身也会造成市场价格上涨。
“每年花生的收成肯定也会影响到后来的油价，尤其是储备较少，而新原料还没下来的这段空挡期间。”业内人士表示。
国际报价影响国内
“这次涨价肯定不是季节因素造成的。”姚先生表示，原料供应是食用油价格上涨的重要因素，但并非绝对因素。食用油价格构成要考虑国内和国外两方面因素，国内是考虑收购价格，国外是要参考国际价格水平，如大豆的期货价格。
据了解，北方地区最主要的花生产区在山东，此外还有河南、辽宁等地。据3月中旬的花生价格监测信息，山东和辽宁等地的花生仁价格已经出现小幅上扬。
山东的市场统货油用花生仁到厂价格为每吨6600-6700元，一级压榨花生油价格为每吨12600-13000元。北京地区花生仁价格为每吨7000元，花生油价格为13000元左右。
山东地区是花生油出口市场最活跃的地区之一。据了解，北京地区基本上没有榨油厂，都是各地区的成品食用油运到北京来分装的，而油价直接取决于当地花生价格。
“当食用油国际报价较高的时候，出口利润就会大于内销，国内的油必然就会流出去，这对国内花生油的价格也有一定影响。”姚先生也表示。
原油价格带升食油价格
对于豆油价格的上涨，业内人士理解不一。经易期货的首席分析师康冰认为：“近期豆油价格的上涨主要是受到原油价格上涨的带动，并不能理解为油脂整体供求关系出现变化。”
按照这样的理解，目前油脂需求仍没有出现较大变化，只能理解为结构性失衡，按照业内普遍的理解，由于大豆、豆油的期货、现货交易市场相对发达，豆油应是所有油脂的典型代表，而豆油价格在一年内的大幅上扬走势也引起了业内人士的注意。
分析人士指出，随着大量国际榨油巨头在我国沿海设厂，我国的油脂供应格局也出现了较大变化。然而，合资企业的大豆原料普遍采用进口大豆，而产成品主要有豆粕、豆油两种。由于豆粕相对价值量较低，而我国也正是饲料需求大国，所以豆粕产品主要销往国内，而豆油产品中相当一部分出口销售。这样的销售格局就导致了国内豆粕市场供应充分，其价格相对偏低。
在豆粕价格始终不能上涨的情况下，美国大豆期货价格却持续升高，为了消化成本上升的压力，榨油企业必然会通过提高豆油价格来消化产品上升的压力，这也促使了豆油价格的上升。
那么，花生油价格的上涨会不会带动豆油价格的进一步上涨呢？康冰表示，如果美国大豆价格进一步上扬的话，国内豆油仍有上涨的可能。
走势预测
涨价到何时？
消费者和商家普遍关心此次涨价将维持多久。据了解，九十月份是我国花生的丰收季节，莱阳鲁花北京分公司的工作人员表示，涨价要持续到9月份左右，到新花生下来之后原料供货会缓解，价格可能会相应调整。
但嘉里粮油的姚先生则认为，食用油价调整不一定要等到九十月份，可能过几个月价格就会平稳下调，他说，“供应如此紧张也不排除有供应商囤货抬价的可能”，另一方面国际价格这一方面因素也会对市场起作用，如果国际报价看空，出口量减少，国内供应也会缓解。
“油虫”侯先生也对记者表示，涨价可能不会持续到今年秋季花生丰收的时候，国际期货价格对国内市场价格的市场调节作用也很重要。期货价格调整以后，国内油供应就会充足，价格就会回调。
近期食用油涨价一览
- 2007年1月 “福临门”花生油每桶为74.5元，上涨2元；“鲁花”花生油每桶为78.5元，上涨了0.5元。
- 2006年12月 鲁花牌花生油5公斤装从79.1元涨到89.9元，涨幅13.6%；鲁花牌大豆油5升桶装，从34.9元上涨到45.8元，涨幅30%。
- 2006年10月 “金龙鱼”大豆油每桶报价41.25元，上涨3.75元；“福临门”大豆油每桶报价40元，上涨3.5元；“鲁花”花生油每桶报价74.5元，上涨4元。
