受“涉毒”事件影响 燕窝销量大减 海参礼盒销量同比涨三成
年终送礼燕窝失宠海参上位
去年浅海冰灾冻死部分参苗 今年水温较高捕捞时间推迟 两大原因促使“参价”涨五成

    “参、鲍、燕、翅”是年终消费、馈赠的名贵食材。今年曝出“毒燕窝”事件后，更多企业、个人将目光转向海参。
    由于今秋产量减少，参价较去年上涨超过五成，一斤海参抵过一部iPhone4。现象
代替燕窝海参成热门礼品
    刘晨在北京一家IT公司市场部工作，每到年底购买礼品答谢客户，是他的重要工作。往年送的礼品以烟酒、消费卡为主，滋补品则多选择燕窝、鲍鱼。
    今年曝出“毒燕窝”事件后，刘先生几乎是谈“燕”色变。想到客户也可能对燕窝持“抗拒”心理，因此今年要在滋补品上换换花样。
    刘先生在礼品市场转了转，决定买海参礼盒：“半斤装的一盒约2000元，价格比较拿得出手，又是流行的滋补品。”
    记者今天在家乐福超市方圆店内看到，礼品专区的货架上摆满了海参、鲍鱼、蜂胶等滋补品，唯独缺少燕窝。
    销售人员介绍，受“毒燕窝”事件影响，燕窝产品大量退市，消费者转而选择其他滋补品。海参在名头、身价上均不输燕窝，因此成了合适的替代品。
    记者咨询了宫品、双举、晓芹、三山浦、东方海洋五家海参礼品专营店，了解到今年北京的海参礼品销售十分火爆，从中秋节、国庆节开始就进入了销售旺季。现在的销售高峰，将持续到春节前。
    宫品海参北京直销总店的黄先生介绍，以半斤装（60到80头）的淡干海参礼盒为例，每天可卖十几盒，一周相当于平时一个月的销量，也比去年同期增长约30%。
价格
海参礼盒 身价直逼iPhone4
    三山浦海参的陈先生介绍，高档产品如淡干海参，购买者以企业团购为主。“年前他们购买海参，用来送礼联络关系，订购额一般在十万元以上。”
    个人多选择即食、盐干海参等中低档产品。水产市场销售的鲜海参，并不适合直接作为礼品，而主要是卖给酒楼、饭店作烹饪食材。
    海参一年分两季收获，一次是在六七月份，另一次在11月到次年的1月份。“去年存货卖得差不多了，今年用的多是新收的参。”鲜海参被捕捞上岸后，会立即制作为淡干、盐渍等种类的产品。
    陈先生提到，今年海参礼盒的价格，普遍比去年上涨约五成。半斤装（60到80头）的淡干海参礼盒约2000元，一斤装在4000元以上，价格直逼iPhone4。
    为包装这些身价不菲的海参，商家在礼盒制作上颇费心思。记者注意到，除低档的即食海参用塑料袋包装外，中高档产品都有着豪华的“外衣”。从烫金纸盒、锡制礼盒到红木礼盒，盒内垫着绒布、丝绸，海参如“黄袍加身”一般“躺”在其中。不过与动辄四五千元的售价相比，这些包装费只是九牛一毛。
今年和去年价格对比（单位：元）
30到40头 40到60头 60到80头
今年 去年 今年 去年 今年 去年
极品淡干 38002500 36002400 32002100
金至尊淡干 48003200 46003000 42002800
宫之尊淡干 无 无 68004500 66004400
注：以上均为500克包装
原因
海参减产是涨价主因
    海参礼盒价格暴涨，商家提到与大连、威海、烟台等地鲜海参收购价上涨有关。记者联系到山东省威海市水产品批发市场的三位批发商，他们均证实了这一说法。
    批发商张润成提到，威海的鲜海参收购价，从4月下旬的约180元/公斤，升至目前的260元/公斤，上涨幅度超过四成。“参价这么高，是产量的问题。”张润成说，他去荣成、日照等地的养殖户家看过，发现目前的产量比去年减少约三成。
    张润成介绍，捕捞海参对温度要求较高，15℃左右最合适。往年11月，海参已经大量上市。但今年水温较高，“海参还藏在泥里，没法收”。
    另外，受去年浅海海域冰冻灾害影响，部分海参幼苗死亡。由于海参养殖周期在两到三年，即便补种幼苗，也不能马上收获。因此，预计今明两年的鲜海参供应量都不会很大，参价将保持在高位。