“当春节吃多了美味佳肴时，一碗清粥就着一碟小咸菜就能让人胃口大开。”春节临近，伴随着需求量的不断增大，以往不起眼的咸菜开始紧俏起来。记者连日来在多家超市了解到，各种咸菜已成为市民抢购的重要年货；在这种情况下，往常多为散装的小咸菜也被精明的商家制成了精美的礼盒，虽然这些礼盒的身价能和各种肉制品礼盒相媲美，但销售的火爆程度却丝毫不逊色。

　　记者2日上午在历山路一家大超市内看到，萝卜、榨菜、腌黄瓜、海带扣……各种散装咸菜种类多达30余种，柜台前围满了顾客，咸菜贵的20多元1公斤，最便宜的每公斤也要5元钱。“现在顿顿鱼啊肉啊的，过节就想吃点儿咸菜开开胃。”市民徐先生说，他已经选购了五六种小咸菜。“酸菜、腌黄瓜、小辣椒，这都是我们家人最喜欢吃的，还有我女儿，最喜欢吃这种酱豆腐。”家住文化东路的蔡女士边往购物车里放各种小咸菜边说，“过节吃多了美味佳肴后，一碗粥饭，几盘咸菜，易消化，降心火，平浮躁，感觉真好。”据销售人员介绍，现在他们每天的咸菜销量都要好几百斤。

　　除了散装咸菜外，各家超市还将礼盒咸菜搬上了柜台。在解放桥一家大超市的二楼，玉堂、六必居等老字号都推出了精美的礼盒，分为六罐装、八罐装、十罐装等几种，每一盒里有酱瓜、花生、泡菜、辣椒等不同的咸菜，而售价与各种肉制品礼盒持平。如某品牌八罐装的酱菜礼盒，售价为78元，而另一品牌包装独特的“八响炮”礼盒，价格更是达到了98元。一位正在选购的市民说，过节送咸菜感觉比较有新意，而且这都是老字号品牌，包装也不差，用来送礼同样很上档次。

　　据某品牌咸菜销售负责人介绍，随着春节的日益临近，这些比肉还要贵的盒装礼品咸菜很受欢迎，购买者大多用来送礼，单位的团购也相当多，现在每天的销量都在百盒以上，有时一天甚至达到三四百盒。“现在我们已经没有太多库存了，如果单位团购量过多的话，必须提前一天预订。”