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      • 如何从春节习俗中挖掘新商机
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        • 春节,是一年中最隆重的节日。但如今,大部分的春节习俗都渐渐离都市远去,年味变得淡多了,度春节,与度“五一”、“十一”长假没多少区别。只有市郊农村还保留些许传统的春节习俗,但去一次舟车劳顿,毕竟不太方便。 如何勾芡年味?让传统的春节习俗活动重返闹市。其实,传统的春节习俗活动,既浸润着浓浓的文化内涵,又蕴含着无限的商机,完全可能打造出红火的春节习俗产业链。 相同的资源,在不同的经济活动状态下,所产生的经济效益是不一样的。为此有关专家建议:春节期间,本市社区、商家和文化娱乐等机构,应联手举办春节习俗大观园活动,将古往今来中国各地习俗汇集一园,将旅游、餐饮、数码影像制作、服装等商业和文化活动荟萃一“市”,从而放大各种经济活动的效益。 到历朝历代春节串门 古代人是怎样过年的?听这首“年节歌”——二十三祭灶天,二十四写对联,二十五做豆腐,二十六割年肉……初一初二磕头儿,初三初四耍球儿,初五初六跳猴儿……过个大年,忙乱半年。传统的春节从腊月开始忙“年事”,一直热闹到正月十五元宵节。大街小巷,戏院茶楼,处处人流不断,各种活动此起彼伏。在春节习俗大观园里,你可以追溯古人的“年步”:祭灶———表达先民对火、灶的感激之情;写春联;备年货:年糕、年夜饭、更岁饺子,还有五辛盘等,五辛盘即以葱、姜等五种辛辣食品置盘中,又称春盘。俗谓可以辟恶、除瘟、通五脏,也有贺新的意思;除夕夜,年夜饭后,合家宵夜吃点心、嬉笑玩耍,并举行镜听、照田蚕、打灰堆等活动,祈愿新的一年中孩子聪慧,万事如愿;正月初一为鸡日,即吉日。古人有用鸡辟邪之举,方法是杀鸡著门或贴画鸡于门……最妙的是,你可脱下时尚新装,时而汉裙,时而唐装,时而旗袍,客串古人,在不同的朝代里,过把年俗瘾。 40岁以上的人还清晰地保留着上世纪70年代凭票供应年货的回忆,那就设家DIY年货店,锅瓢碗盏一应家什俱全,用冰蛋包蛋饺;买一只大猪腿,大卸八块,精细分配:有的烧红烧肉,有的切肉丝,有的切肉丁,有的剁肉糜做肉圆;煮一大锅赤豆熬豆沙;磨糯米做汤团,切年糕蒸松糕,炒花生炒瓜子,通通上了节目单,带着孩子有选择性地重温吧……手忙脚乱中,春节的气氛也越来越浓。一切搞掂了,“作品”可当场品尝,也可带回家细细回味。 不同的地域过大年,特点也不同。春节习俗大观园中,可仿造老北京爱逛的“厂甸”,引你一游。那里不仅有文物字画珠宝玉器,而且风味小吃丰富:爱窝窝、茶汤、豆腐脑儿、炒肝等,最突出的是三尺长的冰糖葫芦。“厂甸”还是孩子们的天堂:琉璃喇叭、大风车、粽人、面具、西洋镜等,让他们爱不释手。你也可以在爷爷奶奶的讲解下,看老上海如何元宵闹灯会:各店各铺悬灯门前,园林、广场等公共处所,更是大张灯彩。日落后万灯齐放,红光耀天。灯彩造型五花八门,有植物灯、动物灯、人物灯、故事灯等,最大、最精彩者为“龙灯”:龙身有首有尾,鳞片闪烁,共长9节,下承以长柄,由舞龙者操持。又由专人持大珠般的“滚灯”,与龙身周旋、追逐,甚至打斗。 北方的饺子南方的汤团,不同的地域春节的食品也各有特色。那就来个擂台赛,看北方饺子怎样千变万化,看南方汤团如何争奇斗胜。这边,大厨们斗艺不绝,那边,观众们早争相掏钱尝鲜了。 秦腔豫剧、越剧粤剧、京戏黄梅戏、相声滑稽戏,加上猜谜等,春节习俗大观园里,集纳了文武百戏。还可以切合百姓对春节晚会“十人九主意”的心理,请观众自编、自导、自演春节晚会,为“演员”服务的摄像、光盘刻录等也在场边进行“一条龙”服务。当然,观众要买票,演员上台也要缴纳“出场费”。但预计参与者还是众多,因为其乐趣绝不比卡拉OK逊色。
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