同时出炉的两个蛋糕，在室内放置5个小时，右边的明显没了形状，而左边的居然维持着原先的模样。这就是天然奶油和人造奶油最直观的区别。没了形状的是天然奶油，也就是动物奶油。这“驻颜有术”的就是人造奶油，也叫植物奶油。它们之间区别为什么这么大？

原来天然奶油通常是从新鲜牛奶中提炼出来的，大约含有80%的乳脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，容易融化。而这人造的植物奶油，顾名思义用的是部分氢化的植物油，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂等模仿黄油的味道做成的，故稳定性高。

植物奶油，被人称为“慢性毒药”，因为它原料中的氢化植物油含有反式脂肪酸。而这反式脂肪酸对人体危害很大，它真正的恐怖之处在哪里呢？咱们再用一个简单的类比实验告诉您↓↓↓

专家用盐酸为主要成分，调试出了与胃液相近的液体，把植物奶油与动物奶油分别放入模拟胃液中，植物奶油刚放进去便漂浮在上面，而动物奶油毫无阻碍地沉了下去，出现了一些混浊。当我们用玻璃棒在烧杯中用力搅动30秒后，发现依然有很多植物奶油无法溶解，而动物奶油几乎完全溶解，液体呈现淡黄色。

简单地说，当你大量摄入这种植物奶油，反式脂肪酸会让你的血液中也出现模拟溶液中那样难以溶解的代谢垃圾，让脂肪也变得难以消耗，最终增加患心血管疾病，糖尿病等疾病的风险。

一位名叫摩根的美国人，就曾用自己的身体做了一个实验。在30天的实验期间，一日三餐只吃含有植物奶油的甜点和快餐。实验两周后，医生发现摩根的肝脏出现了严重损伤，三周后他的心脏发生异常，医生建议他停止实验并服用药物进行治疗。30天内，摩根身体的恶化程度，让医生和他都大吃一惊。