• 添加者:  义乌礼品城添加时间:  2013-6-3 0:0:0点击数量:  1930

• 离端午节还有近半个月时间，厦门各星级酒店的新品粽子已悄然上市。记者日前走访了我市各大星级酒店，发现粽子已被摆在显眼位置。与往年不同的是，在全国倡导节俭的背景下，今年商家的主推产品多为200元左右的平价礼盒，“天价礼盒”已难寻踪迹。　　此外，记者发现，今年星级酒店的粽子市场刮起“健康风”，出现了主打养生健康系列的粽子礼盒。不少酒店在粽子中加入了黑糯米、野米、薏仁、紫米、燕麦、山药等材料推出新品，有的还加入了海鲜、水果。　　粽子价格小幅上涨　　早在4月底，端午粽就已经在市内商超百货有售。与去年相比，今年粽子的价格略有上涨，单品粽子涨幅均在两到三成，礼盒粽涨幅一成左右。业内人士表示，今年粽子价格较去年普遍上涨，主要原因是人工成本及原材料价格都上涨了。其中，原材料供应商和制作的人工成本较去年上涨超过20%，豆类上涨约30%。　　不过，记者留意到，今年高档粽子礼盒明显减少。随着国家对公务消费限制严格，今年商家对礼盒粽定价颇显谨慎，最便宜的礼盒100多元就有交易。如厦门马哥孛罗东方大酒店等五星级酒店都推出168元起的实惠礼盒。　　有高端酒店市场部负责人称，去年该酒店曾推出近千元的粽子礼盒，订购客户主要是机关单位、保险公司、银行等，大多是商务礼品。今年高端消费市场下滑明显，该酒店的粽子礼盒从包装到食材上控制了成本，将主推600元以下价位的产品。　　健康养生扛起主角　　“精选泰国高品质糯米等健康食材，以野生冬叶包裹，用天然炭火蒸煮，不含添加剂，口感独特……”记者在走访中发现，今年粽子市场除了传统畅销的肇庆传统裹蒸粽、枧水豆沙粽等特色粽子外，更多养生健康的粽子也纷纷面市。　　据了解，养生系列礼盒粽着重以改善食材来推出新口味。如瑶柱蛋黄棕，选用享有“海鲜极品”美誉的瑶柱与嫩糯的鲜香融为一体，加上色泽鲜艳的咸蛋黄，香糯软滑，油润不腻。　　“通过精心选材、传统工艺、科学的食材配比，灭菌真空锡纸封装的保险技术，让粽子有更长保质期的同时彰显与众不同的品质。”拥有专属独立粽子生产基地的金雁酒店相关负责人表示，“健康养生粽”应节又健康，在市场上颇受欢迎。　　近年来，人们的健康意识日渐强烈，端午佳节吃粽子也越来越向着健康和养生的方向转变。业内人士表示，随着消费者越来越在乎健康和身材，更注重饮食结构的调整，粽子的口味也将随之改变。

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