过年吃得太好了影响血液质量 年后献血者近三成血检不合格
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- “脂肪血、转氨酶高……”昨日，长春市西安大路献血屋内，来献血的李先生被“拒之门外”。
“平时我们都会提醒献血者献血之前要清淡饮食、注意休息。可是过年却避免不了大鱼大肉、饮酒、熬夜，这些都会严重影响献血者的血液质量。”长春市中心血站副站长李冰冰说。
近三成献血者血检不合格
“原以为，献血空腹就行，没想到，不用空腹，但吃得太油不行。”李先生说，春节期间亲朋相聚甚欢，没想到却影响了献血。
据介绍，年后每天有100多人献血，其中近三成人因为转氨酶、脂肪血的问题而不能献血。“主要是由于近期大鱼大肉吃得太多、饮食油腻、饮酒等因素造成的。”李冰冰说，平时有5%~10%献血前检查不合格的，主要是因为饮酒、熬夜等造成的。近期则主要是因为吃得太好了，采血前的淘汰率比平时增加了20%。
节后长春将迎来用血高峰
“过年期间，我们每天采血量基本都在四五万毫升，因为春节期间医疗手术用血减少，所以基本可以满足临床需要。但年后，长春将迎来用血小高峰，这对长春供血形成压力。”李冰冰说。
自2013年元旦开始，长春市中心血站每日采血量逐渐减少。而每年春节后，都会出现医疗诊疗高峰期，很多年前没做的手术都推到年后来做，为此临床用血将会增多。需要每天有400~500人献血方能满足临床，而目前每天献血人数基本在100~200人以内，只能供应急诊、急救用血。
为增加采血数量、弥补血源紧张，长春市中心血站加大了流动采血车外出频次、延长了献血屋采血时间。同时，呼吁有献血意愿的单位团体，与长春市中心血站联系，开展团体预约献血。
哪些食物会影响血液质量？
献血前后饮食应该注意什么？长春市中心血站副站长李冰冰提醒，献血前不用空腹，饮食宜清淡，不宜进食高蛋白、高脂肪的东西，比如大鱼大肉、油腻的食物等；献血前要按时休息。
吉林省中研医院肝胆胰科主任林艳介绍说，人的血液由血浆和血细胞组成，其中血细胞又分为红细胞、白细胞、血小板。我们在吃食物时，经过胃、肠消化过程，有用的蛋白质、糖类、脂肪、水分、无机盐、维生素、纤维素等营养成分，以食糜形态通过小肠渗透到血液的血浆中；一部分没用的食物残渣变成粪便经肛肠排出体外。而进入血浆中的脂肪、蛋白、糖类等成分，要经过血液运输到人体的大加工厂——肝脏进行代谢处理。其中，人体脂肪要经过肝脏分解为甘油和脂肪酸，甘油可通过糖代谢途径被利用，而脂肪酸可完全氧化为二氧化碳和水。
而血液中的蛋白，则要通过消化道吸收的氨基酸在肝脏内进行蛋白质合成，合成的蛋白质进入血循环，供全身器官组织需要。此外，肝脏还会将血浆运输来的糖，合成糖原，为人体所用。
“然而，人的肝脏处理能力是有限的，如果我们吃了过多的鸡鸭鱼肉等高脂肪、高蛋白物质，就等于加大了肝脏的工作量，肝脏没有能力处理时，就会形成‘原料’堆积，让大量的脂肪粒、蛋白粒悬浮在血浆中，就形成脂肪血了。”林艳说。脂肪血中含有大量脂蛋白，有些受血者接受这种血液后，可能会出现荨麻疹等过敏性输血反应，过敏反应如果出现在咽喉处，就会形成喉头水肿，严重的还会引起受血者呼吸困难。
“不只是鸡鸭鱼肉，一些含油脂较多的芝麻、大豆、花生等种子类食物也会促成脂肪血，因此献血前都应少吃。”林艳说。
记者 杨益
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为您“清洗”肠胃
春节，过多的油腻食物会使肠胃承受比平时多几倍的负担，因此节后适当地“清洗”肠胃就很有必要。营养专家向大家推荐了几种“吸油”的食材。
芹菜：芹菜在经过肠内消化时可以产生木质素，能有效抑制肠道内产生致癌物，并加快粪便在肠内的运转时间。
红薯：常吃可以帮助维持体内正常叶酸水平，降低患癌风险，而且红薯当中有丰富的膳食纤维，帮助促进肠胃蠕动，防止便秘，避免癌变。
绿豆：绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸受到破坏。
薏仁：薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果。
小米、糙米：小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐，食用小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。
糙米有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。
胡萝卜：胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含胡萝卜素，可中和毒素，新鲜的胡萝卜排毒效果比较好。
山药：山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。
白萝卜：萝卜有很好的利尿效果，所含纤维素也可促进排便。
葡萄：葡萄是降低胆固醇的天然物质，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。
苹果：苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇会降低。
香蕉：能有效防止便秘，防止宿便堆积体内，因为香蕉微寒，如果有胃寒的人可以蒸着吃。
