省消费者协会提醒广大消费者：购买酸奶不要忽略“温度”
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- 昨日，记者从吉林省消费者协会了解到，近日，省消协在全省范围内对超市消费安全情况开展了一次监督活动，发现在酸奶销售环节中，有的超市将酸奶放在了冷柜外，起不到冷藏的作用。毫无疑问，即使在我们北方寒冷的冬天里，超市冷藏柜外面的酸奶所处的环境温度也远远超过了6℃。
酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌，它能防止蛋白质发酵，有助于减轻腹胀、消化不良。正常情况下，活性乳酸杆菌在0℃—4℃的环境中存活是静止的，但随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，口味就会发生改变，其营养价值也会大大降低。含有活性乳酸菌的酸奶保质期较短，而且必须在2℃—6℃下储藏，否则容易变质。
在此，吉林省消费者协会提醒广大消费者，在购买酸奶时不仅要看保质期，更要注意“温度”。（记者骆家烨）
