• 添加者:  义乌礼品城添加时间:  2012-11-4 0:0:0点击数量:  2976

• 从10月中旬开始，大连市各个海鲜市场的商户不约而同地开启了“咸鱼时刻”，一时间，市场内外咸鱼当道，颇有蹿升主流海鲜产品头把交椅的态势。昨日，记者来到被广大市民誉为“鱼林阵”的玉华市场，切身感受晒咸鱼过程中的生活点滴。　　每串咸鱼都绑着购买信息　　昨日上午10时许，记者来到玉华市场海鲜一条街，映入眼帘的是市场上空悬吊着的一排排一串串透着浓浓生活气息的咸鱼，每组咸鱼下面都拴着红布条，上面写着“张阿姨老板鱼14斤”“老李黄花鱼20斤”……几乎每个摊位旁都有鱼贩在制作咸鱼，有的给黄花鱼刮鱼鳞，有的给鳝鱼剔内脏。　　正在收拾鳝鱼的小李告诉记者，自己在玉华市场干了7年，每年从10月中旬到11月中旬都是晒咸鱼的日子，“这个时候天气还不是很冷，阳光也比较充足，11月末以后就上冻了，不再适合晒咸鱼了。”小李边说边拿起一条一米来长的鳝鱼，放在特制的斜木架上，一手按住鱼身，一手拿着刀，娴熟地抛开鳝鱼，剔起内脏来。这时，一位阿姨走过来询问：“这鳝鱼多少钱一斤？我想邮寄给一位老同事。”小李抬起头回答：“阿姨，一斤35元，我免费帮您弄好，到时候通知您来取。”阿姨挑了三条鳝鱼、5斤偏口鱼，小李拿出红布条标注好姓名、数量，并记下了这位阿姨的联系方式。　　咸鱼已成为大连时令礼品　　收拾鳝鱼的间歇，小李告诉记者：“7年前晒咸鱼都是自家吃，一般一家晒个十斤八斤就够吃了，现在都是为了送人，一家晒个几十斤的比比皆是，甚至有的大客户能晒上百斤。”刚刚赶来取咸鱼的刘女士就是小李口中的大客户，她是北京某公司驻大连办事处的员工，“这几年我每年都要预订几百斤咸鱼，因为几年前我曾给北京总公司的同事和领导带去过咸鱼，人家那面吃好了，所以每年这个时候，我都会来采购送给他们。”　　一旁正给黄花鱼刮鱼鳞的小闫感叹：“这一个月，我们每天都能卖出二三百斤，很多人这个时节购买咸鱼都是为了送人，送家里的老人，送外地亲友，还有留着过年送礼的。如今的咸鱼如同正月十五的元宵、八月十五的月饼，已成为大连这个时节的礼品符号了。”　　“人们现在就喜欢这口儿，弄点儿稀饭、饼子，蒸几块咸鱼，吃起来那叫一个‘受儿’。”小李介绍，“咸鱼晒到7分干最好保存，放到冰箱的冷冻室内，一年半载不成问题。想吃的时候，拿出来蒸一蒸、煎一煎，味道鲜美。”

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