从植物学的角度来讲
茶树茶拉丁学名: Camellia sinensis(L.)O.Kuntze
在植物分类系统中
属被子植物门(Angiospermae)
双子叶植物纲(Dicotyledoneae)
原始花被亚纲(Archichlamydeae)
山茶目(Theales)
山茶科(Theaceae)
山茶属(Camellia)
茶亚属(Thea)
茶组(Camellia sect thea.L)
下又分两个种:茶种(中国种)、普洱种。
茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。
据考察,“茶”字最早出现在《百声大师碑》和《怀晖碑》中,时间大约在唐朝中期,公元806年到公元820年前后,在此之前,“茶”是用多义字“荼”表示的。